基本情報
- ベース
- ジン 味の土台
- 技法
- ステア 作り方の型
- グラス
- カクテルグラス 仕上がりの器
レシピ
材料
3種類- ジン 45ml
- ドライベルモット 15ml
- オリーブ 1個
作り方
1手順 1
グラスを冷蔵庫でよく冷やす 別のグラスに氷とジン、ベルモットを注ぐ 混ぜる 冷やしておいたグラスに、氷以外を注ぐ オリーブを飾る お好みでレモンピールを絞る
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作り方のコツ
配合比率や作り手の技術で味が鋭敏に変わることから「カクテルの王様」とも称されているんだ🍸辛口のスタイルが主流になるのに合わせて、レモンピール🍋を絞りかけるスタイルから、オリーブを添えるのが主流に変わっていったんだよ。
由来・ストーリー
19世紀後半に飲まれていた、甘口のベルモットとオールド・トム・ジンなどを使った「マルチネス」というカクテルが原型とされています。 20世紀に入り、ロンドン・ドライ・ジンの普及と共に、合わせるベルモットも甘口から辛口へと変化しました。時代が進むにつれ、ジンの比率を極限まで高めてより辛口を追求するなど、多くの愛飲家たちによってレシピが洗練され続けてきた歴史を持っています。