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title: '川鶴 炙りいりこ酒'
url: 'https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-aburi-iriko'
slug: 'kawatsuru-aburi-iriko'
type: 'リキュール'
producer: '川鶴酒造株式会社'
region: '香川県'
alcohol_percentage: '13%'
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# 川鶴 炙りいりこ酒

| 項目 | 内容 |
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| 種類 | リキュール |
| 生産者 | 川鶴酒造株式会社 |
| 地域 | 香川県 |
| アルコール度数 | 13% |

香川県観音寺市・伊吹島産の高品質ないりこ（片口いわし煮干し）を手焼きで炙り、川鶴酒造の地酒に漬け込んだ燗酒専用リキュールです。果実リキュールと異なり糖類は加えず、いりこの香ばしい旨味と日本酒のコクが一体化した、まさに「飲むいりこ出汁」とも呼べる一杯に仕上がっています。

アルコール度数13%。65〜70℃の飛び切り燗まで温めることで、いりこの旨味と炙り香が最大限に引き立ちます。瓶には炙りいりこの小袋が付属し、お燗に追加投入したり、おつまみとしてそのまま食べたりと、いりこの魅力を二重に楽しめるユニークな一本です。

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Source: <https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-aburi-iriko>