---
title: 'KAWATSURU NORA KIMOTO生原酒'
url: 'https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-nora-kimoto'
slug: 'kawatsuru-nora-kimoto'
type: '日本酒'
producer: '川鶴酒造株式会社'
region: '香川県'
alcohol_percentage: '14%'
---

# KAWATSURU NORA KIMOTO生原酒

| 項目 | 内容 |
| --- | --- |
| 種類 | 日本酒 |
| 生産者 | 川鶴酒造株式会社 |
| 地域 | 香川県 |
| アルコール度数 | 14% |

香川・川鶴酒造の革新シリーズ「NORA」のうち、伝統的な生酛造りで仕込んだ純米吟醸の生原酒。NORAは Natural / Original / Refine / Aeonian の頭文字に由来し、乳酸や培養酵母を添加せずに蔵付き酵母で醸す自然派スタイルがコンセプトです。

原料には香川県産の酒造好適米「さぬきよいまい」を使用。熟した洋梨を思わせる柔らかな香りに、米由来の旨味と心地よい甘酸っぱさが重なり、原酒ならではのボリューム感を残しつつ後味は伸びやか。火入れを行わない生原酒のため、フレッシュな酸とガス感も楽しめます。

---
Source: <https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-nora-kimoto>