---
title: 'KAWATSURU Olive Light'
url: 'https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-olive-light'
slug: 'kawatsuru-olive-light'
type: '日本酒'
producer: '川鶴酒造株式会社'
region: '香川県'
alcohol_percentage: '11%'
---

# KAWATSURU Olive Light

| 項目 | 内容 |
| --- | --- |
| 種類 | 日本酒 |
| 生産者 | 川鶴酒造株式会社 |
| 地域 | 香川県 |
| アルコール度数 | 11% |

川鶴酒造のオリーブシリーズ夏限定リリース「KAWATSURU Olive Light」。さぬきオリーブ酵母で醸す純米吟醸の生原酒で、伝統的な水酛（みずもと）仕込みを採用しているのが大きな特徴です。

原料米は香川県産「さぬきよいまい」を60%精米。アルコール度数を11%に抑えた低アルコール設計で、マスカットやメロンを思わせる爽やかな香りに、水酛由来の奥行きある酸と柑橘系のニュアンスがリンクし、夏向けの軽やかな甘酸っぱさに仕上がっています。冷やしてワイングラスで楽しむのに向く一本です。

---
Source: <https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-olive-light>