---
title: 'KAWATSURU Olive W'
url: 'https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-olive-w'
slug: 'kawatsuru-olive-w'
type: '日本酒'
producer: '川鶴酒造株式会社'
region: '香川県'
alcohol_percentage: '14%'
---

# KAWATSURU Olive W

| 項目 | 内容 |
| --- | --- |
| 種類 | 日本酒 |
| 生産者 | 川鶴酒造株式会社 |
| 地域 | 香川県 |
| アルコール度数 | 14% |

川鶴酒造のオリーブシリーズ秋リリース「KAWATSURU Olive W」。香川県産「さぬきよいまい」をさぬきオリーブ酵母 \(KO18\) で醸し、伝統的な生酛 \(きもと\) 仕込みで仕込んだ純米酒です。

ワインを思わせる軽やかな酸味と、ひと夏越して落ち着いた米の旨味が同居する飲み口で、白ワイン感覚で楽しめるのが魅力。生酛由来のしっかりした骨格があり、トマト系のパスタやカルパッチョなどイタリア料理との相性が抜群とされます。冷やからぬる燗まで幅広く楽しめる、シリーズ内ではよりクラシックな仕上がりの一本です。

---
Source: <https://sakepo.com/liquors/kawatsuru-olive-w>