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title: '久保田 碧寿'
url: 'https://sakepo.com/liquors/kubota-hekijyu'
slug: 'kubota-hekijyu'
type: '日本酒'
producer: '朝日酒造株式会社'
region: '新潟県'
alcohol_percentage: '15%'
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# 久保田 碧寿

| 項目 | 内容 |
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| 種類 | 日本酒 |
| 生産者 | 朝日酒造株式会社 |
| 地域 | 新潟県 |
| アルコール度数 | 15% |

乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。

久保田 碧寿は、伝統的な山廃仕込みによる純米大吟醸酒で、爽やかでシャープな酸味とキレのある軽いのど越しが特徴です。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を持ちながら、爽やかな酸味とキレの良さが調和しています。おすすめの飲み方は、冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめますが、特にぬる燗にするとその深い味わいが引き立ちます。グリルや炙りなどの香ばしい料理と相性が良く、肉料理やジビエ、チーズなどともよく合います。

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Source: <https://sakepo.com/liquors/kubota-hekijyu>