森伊蔵

有限会社森伊蔵酒造は、明治18年 (1885年) に鹿児島県垂水市牛根境で創業した芋焼酎の老舗蔵元。創業当時から受け継ぐ和ガメを用いた「かめ壺仕込み」を頑なに守り、鹿児島県産米の麹米と県産契約栽培のサツマイモを主原料に少量を丁寧に仕込む。代表銘柄の「森伊蔵」は昭和63年12月15日に初蔵出しされ、5代目当主・森覚志氏が父の名前から命名した。サツマイモ本来のふくよかな香りと旨みのあるキメ細かな味わいで知られ、村尾・魔王と並び「3M」と呼ばれるプレミアム芋焼酎の代表格。一般市販は電話予約抽選販売のみで、その入手困難さでも有名。