Experience
瓶内二次発酵で造るドライでシャープな本格スパークリング日本酒。 8000 DRY SPARKLINGは、1本1本丁寧な手作業により造られたスパークリング日本酒です。シャンパーニュと同じ製法で、瓶を回転させてオリを集めて、冷却後に抜栓して取り除き、砂糖を一切加えずに仕上げられています。果実の香りと上品な泡立ちによるさらりとした口当たり、柑橘系の酸味とわずかな甘味が楽しめます。ドライな味わいで後味もすっきりとしています。
酒造について
酒造・生産者
八戸酒造株式会社
青森県八戸市の港町・湊町に蔵を構える老舗酒蔵。元文年間に初代駒井庄三郎が近江国から陸奥の地へ渡り酒造りを始め、安永4年（1775年）より酒造業を開始した。以来代々続く蔵元として「陸奥男山」「陸奥八仙」の二大銘柄を醸す。 定番酒「陸奥男山」は地元の漁師町で愛される辛口酒、「陸奥八仙」は華やかな香りとさわやかな甘みが特徴。青森県産米と八戸・蟹沢地区の名水を使用し、2021年には世界酒蔵ランキングで1位を獲得した。
基本情報
- 種類
- 日本酒
- アルコール度数
- 11%
- 炭酸
- 炭酸なし
日本酒詳細
分類
- 特定名称
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- 酒米
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味の特徴
- 日本酒度
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- 酸度
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- アミノ酸度
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造り
- 精米歩合
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- 酵母
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- 酒母
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- 搾り方
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- 火入れ
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- 濾過
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- 原酒
- 加水調整あり
