Experience
「すず音」をベースに、二次発酵後ににごり成分を除去して仕上げたクリアタイプの発泡性清酒。清らかで澄んだお酒のなかに繊細できめ細やかな泡が立ち上り、グラスに注ぐと白ワインのようにエレガントな印象を見せます。 マスカットを思わせるフルーティーな香りと軽やかな甘味、爽やかな酸味が調和した低アルコール5%の味わい。海外マーケットを意識して開発された経緯を持ち、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)のスパークリング清酒部門で2015年・2018年にトロフィー(最高賞)を獲得しています。
酒造について
酒造・生産者
株式会社一ノ蔵
1973年（昭和48年）1月、宮城県大崎市松山町で松本酒造店・桜井酒造店・浅見商店・勝来酒造の4蔵が経営統合して誕生した酒蔵。創業時より「手づくりの仕込みによる高品質の酒造り」を基本姿勢とし、南部杜氏による伝統的な酒造りを継承している。 1977年発売の「無鑑査本醸造辛口」が大ヒットし全国に知られるようになり、発泡性清酒「すず音」など革新的な商品を世に送り出してきた。酒米栽培から販売までを一貫して手掛ける「一ノ蔵型六次産業」を展開し、2004年には農業生産法人「一ノ蔵農社」を設立している。
基本情報
- 種類
- 日本酒
- アルコール度数
- 5%
- 炭酸
- 炭酸なし
日本酒詳細
分類
- 特定名称
- -
- 酒米
- トヨニシキ ほか
味の特徴
- 日本酒度
- -75
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -
造り
- 精米歩合
- 65%
- 酵母
- -
- 酒母
- -
- 搾り方
- -
- 火入れ
- -
- 濾過
- -
- 原酒
- 加水調整あり
受賞・公式情報
- 受賞歴
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞 (2026, プレミアムスパークリングSAKE部門) International Wine Challenge シルバー (2020, スパークリング清酒部門) ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞 (2020, プレミアムスパークリングSAKE部門) International Wine Challenge ゴールド & スパークリングトロフィー (2018, スパークリング清酒部門) International Wine Challenge ゴールド & トロフィー (2015, スパークリング清酒部門)
